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美食制作微信公眾文章模板
2017-09-25 模板中心

用最簡單的食材做最美味的食物


苦盡甘來回味無窮


恰似一杯濃香綠茶


沉浮俯仰歲月滄桑


品綠茶者亦品人生


自古以來,綠茶都有著舒緩精氣和提神健脾的好處。 近年來,綠茶又被稱為抗衰老和抗癌的良藥,因為綠茶富含維生素A,C,E和β胡蘿卜素。 同時它又是最好的抗氧化劑之一,豐富的兒茶素有助于燃燒卡路里,從而您可以享受很好的營養,卻不用擔心卡路里?,F如今,人們食用綠茶的方式眾多,泡茶烹飪,但是最被津津樂道的莫過于抹茶。


但是抹茶可不是綠茶粉,它通過選用優質新鮮綠茶→蒸青→碾磨→超微粉碎→低溫干燥,才成為抹茶,最后變成我們手中各色的抹茶產品。其實抹茶源于中國,興起于唐朝,鼎盛于宋朝。


那為什么現在我們一說到抹茶,最先想到的卻是日本呢?其實是因為當年的遣唐使榮西在中國學成后帶回日本,通過繼承,改良,漸漸形成了日本茶道和抹茶文化,最后傳播至世界各地。

抹茶

閑不住的Ollie上周又雙叒叕跑去倫敦了,據說這次他去尋找了傳說中三家好吃到不行的抹茶店。也不知道他是否有所收獲,讓我們一起去瞧瞧看吧。等等,我似乎已經聞到抹茶香了,你聞到了嘛,哈哈~~

抹茶

第一站

Tsujiri Matcha House

首先Ollie來到的是這家位于London SohoTsujiri??蓜e小看這家抹茶店,它的品牌歷史可以追溯到155多年前的日本江戶時代末期,由Riemon Tsuji在京都創辦。

155年來,TSUJIRI本著提供最優質綠茶理念,依然是通過使用傳統的研磨方法,精心挑選京都知縣收獲的最好的綠茶葉,研磨出最好的香氣和香味的抹茶。

本次Ollie就品嘗了他們家的抹茶圣誕杯,可以說是入口難忘。他們家的抹茶味香甜卻不苦澀,留味持久,還有他們的小麻薯更是Q彈有嚼勁,但卻不粘牙,可以說這是Ollie目前為止吃過最為好吃的抹茶店。只可惜肚子和時間有限,不然真想把他們家的東西統統品嘗一遍。


抹茶沙冰

抹茶冰淇淋

傳統熱抹茶

小麻薯串


在國內的童鞋是不是也很想嘗嘗看,Ollie特意去查了一下,其實在國內也有他們家的店鋪哦,地址已經給出了,快去嘗嘗看。記得到時候給Ollie留言,說說你們都品嘗了些啥,味道如何。

英國

地址:London,47 Rupert Street,W1D 7PD

電話:07842 662591

營業時間:12:00 - 22:00


中國

地址:上海市普陀區中山北路3300號月星環球港B1182

電話:021-62866522

營業時間:10:00 - 22:00


地址:上海市盧灣區徐家匯路618號日月光中心廣場1樓CG-02室

電話:021-54278868

營業時間:10:00 - 22:00



Kova Patisserie

然后Ollie來到了一家隱藏的抹茶店Kova Patisserie。為啥說它是隱藏的呢,因為它真的藏得很深,在Soho的一個小巷里中,店面依舊不大。Ollie到的時候,里面早就坐滿了人,而且外面還排著小隊伍。

抹茶

第二站

小小的店鋪

滿滿的冷柜

Kova是一家專門從事日式糕點的店鋪,他們家的奶油糕點,簡直是甜而不膩,尤其是抹茶味的,更是一絕。


這次Ollie品嘗了他們家的抹茶千層和抹茶卷。不得不說,抹茶卷的面包部分蓬松可口,抹茶味的奶油更是柔香四溢。再說說這千層,細細品聞,你可以感受到它濃烈的抹茶味,而它的餅皮薄如蟬翼,層層而疊,入口即化,卻滿嘴留香,很難想象在如此濃重的抹茶味之下卻絲毫不夾雜苦澀之味。


也難怪Kova被時尚雜志Vogue評為倫敦最好的糕點店之一。當然他們家還有其他口味的千層和蛋糕,尤其是草莓脆餅,蓬松的海綿蛋糕包裹著新鮮的草莓和奶油層,深受吃貨們的喜愛和追捧。在品嘗Kova的手工糕點時,千萬別忘了來一杯他們家的日式綠茶或拿鐵,醇香清潤的口感一定讓你不虛此行。


英國

地址:London,?Unit 512,9 St Anne"s Court,W1F 0BB

電話:020 7494 9866

營業時間:12:00 - 20:00



抹茶

第三站

#atch Waffles

本次抹茶之旅的最后一站,Ollie帶大家來到的是這家名為#atch的甜品店。其實它們并不是以抹茶而出名,而是華夫餅,也就是我們口中的雞蛋仔。

#atch提供三種不同風味的華夫餅,分別是經典樹莓味,瘋狂抹茶味和熱帶巧克力味。

Ollie當然是沖著抹茶華夫餅去的,總的來說還算不錯吧,店鋪不大,里面一共六個座位,布局簡明大方,只是服務員的態度不咋滴,板著臉,要不是看在美食的份上,Ollie一定扭頭就走,絕不回頭。

好啦,來說說抹茶華夫餅吧。華夫餅是用一種有機醬抹茶粉搭配雞蛋調至而成,中間舀上一勺抹茶冰淇淋,頂部淋上紅豆,加上三個麻薯丸子,最后撒上粉餅粉末,一杯極具特色的抹茶華夫餅完成了??诟兄幸幹芯?,并沒前面兩家這么讓人過齒難忘,只是偶爾品嘗一下這種別具一格的風味美食,還是不錯的。

英國

地址:London,13 Moor Street,W1D 5AP

電話:07746 352997

營業時間:12:00 - 22:00



本次的倫敦抹茶之旅就先告一段落啦,是不是想立刻買張機票來英國了,哈哈,記得一定要先辦簽證哦。Ollie在英國等待你的到來,到時候讓我們一起再去發現更多好吃的美食吧,希望很快與你相見,拜~



●End●

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讓我們一起在這里,吃吃,喝喝,聊聊美食



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